U19 Việt Nam đã lập nên kì tích sau khi đánh bại U19 Bahrain 1-0 ở tứ kết giải U19 châu Á. Điều này đồng nghĩa với việc thầy trò HLV Hoàng Anh Tuấn chính thức có vé dự giải U20 Thế giới vào năm sau diễn ra tại Hàn Quốc.Ngoài yếu tố chiến thuật thể lực của các cầu thủ là đặc biệt quan trọng. Hãy cùng xem các cầu thủ u19 Việt Nam đã ăn gì trước trận đấu quan trọng bậc nhất này nhé.

Theo lịch, đúng 7h30 các cầu thủ có mặt ở khuôn viên của khách sạn Elite Seef Residence & Hotel, nhưng hầu hết đến từ 7 giờ. Có lẽ thời tiết buổi sáng tại Bahrain khá mát mẻ và đặc biệt khuôn viên của khách sạn Elite Seef Residence & Hotel khá đẹp nên ai cũng muốn dành một chút thời gian quý báu của buổi tinh mơ để tìm hiểu và ngắm cảnh. 

Mặc dù đây không phải là lần đầu tiên xuất ngoại, nhưng với phần đông các cầu thủ thì đây là lần đầu họ tới Trung Đông. Có lẽ vì thế mà hầu hết đều khen ngợi vẻ đẹp của Qatar, điểm đầu tiên trong chuyến hành trình thi đấu tại VCK U19 châu Á 2016. Và tất nhiên, các cầu thủ cũng rất tò mò muốn chiêm ngưỡng đất nước Bahrain thế nào.

Các cầu thủ U19 Việt Nam dùng bữa ăn tại khách sạn Elite Seef Residence & Hotel.

Nguyên tắc trong các bữa ăn của cầu thủ U19 Việt Nam là đủ năng lượng, đủ các chất dinh dưỡng, phân bố bữa ăn hợp lý. Năng lượng trung bình dành cho mỗi cầu thủ khoảng 5000 kcal/ ngày, trong đó bữa sáng và các bữa phụ khoảng 2000 kcal, bữa trưa khoảng 1700 kcal và bữa chiều là 1300 kcal.

Bữa sáng bao gồm buffet các món theo thực đơn khách sạn đã đưa, bổ sung thêm phở bò, gà, hoặc hủ tiếu nam vang. Thức ăn dùng cho buổi sáng có 8 nhóm gồm: ngũ cốc; khai vị; món ăn chính (bánh mì, phô mai, rau trộn…); súp, cháo, dim sâm; thức ăn nhanh (mì xào gà, cơm chiên hải sản…), các món ăn thuần việt (bánh lá, bánh bèo, bánh ướt, mì, phở); các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều) và tráng miệng (thơm, đu đủ, thanh long, chuối…).

Thực đơn của các cầu thủ U19 Việt Nam được chuyên gia dinh dưỡng xem xét kỹ càng. Ảnh: Tùng Lê.

Ngoài bữa ăn sáng, các cầu thủ còn dùng thêm nhiều bữa phụ với 3 món bắt buộc: sữa chua, sữa Growplus + và trái cây. Bữa trưa và bữa chiều các cầu thủ dùng buffet món ăn á đông, chủ đạo là các món cá, gà và hải sản. Sau đó, đội U19 tráng miệng bằng sữa chua và các loại trái cây. Trọng lượng thức ăn cho bữa trưa và chiều được cân đo kỹ lưỡng, đảm bảo cung cấp vừa đủ cho cầu thủ, không được quá dư thừa.

Trong bữa ăn của các cầu thủ U19 Việt Nam luôn có rau củ quả luộc, ít nhất một loại rau xào và một món canh, một món rau tươi sống như salad, rau xà lách, dưa leo, cà chua tươi... Thực đơn cũng phải thay đổi hàng ngày, cách chế biến chủ yếu luộc, hấp, nướng, hạn chế chiên rán; chỉ sử dụng thịt nạc (gà, heo, bò nạc, ưu tiên thịt gà nhiều hơn heo và bò); dùng dầu ăn trong chế biến, không dùng mỡ động vật.

Hầu hết các cầu thủ U19 Việt Nam đều hài lòng với những bữa ăn được phục vụ hàng