Sườn xào chua ngọt là một món ăn ngon và phổ biến, món ăn này không khó chế biến với những chiếc bếp từ. Gần đây chiếc bếp từ Chefs đã làm mưa làm gió trên thị trường với nhiều tính năng, giá cả và độ bền rất tốt của bếp đã giúp các chị em giải quyết được các món ăn khó, phức tạp nhất.

Món “sườn xào chua ngọt” là một trong những món ăn phù hợp khẩu vị của rất nhiều người, rất được ưa thích hiện nay, sườn non sau khi được chiên vàng đều, sẽ hòa quyện với nước sốt cay cay, chua chua, ngọt ngọt mang lại hương vị thơm ngon đến ngọt ngào của vị sường và nước cốt. Có nhiều cách để chế biến món sườn xào chua ngọt cho hương vị thơm ngon mà không cần cầu kỳ.

Nguyên liệu :

• 1/2kg sườn non
• 50g củ hành tím, tỏi
• 30g củ kiệu
• 100g bột mì
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 1 trái ớt đà lạt
• Dầu ăn
• 1 chén giấm
• Gia vi : muối, tiêu, đường, bột ngọt.
• Bếp từ Chefs

Nguyên liệu và gia vị được chuẩn bị kỹ

Cách làm sườn xào chua ngọt:

• Sườn rửa sạch chặt miếng ướp 2 muỗng súp nước mắm ngon + hành tím, tỏi bằm nhuyễn + 1 muống cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều để 30 phút cho thấm.

Các pha chế nước để xào

• Bác soong lên bếp từ chefs cho dầu vào xào cho suờn khố nước xong đó nứơc lạnh vồ ngập, hầm cho sườn mềm, cạn nước.
• Bột mì hòa nước lạnh cho sền sệt, gắp suờn nhúng vào bột phủ hết lên miếng sườn.
• Bác dầu nóng cho từng miếng sườn vào chiên vàng.
• Kiệu xắt mỏng, gừng xắt sợi, hành tây xắt miếng, ót Đà Lạt xắt miếng.
• Bắc chảo dầu phi tỏi nóng, cho tất cả vào xào. Cho chén giám + 50g đường + 1/2 muỗng cà phê muối – 1 muỗng cà phê bột ngọt quậy đều làm sốt chua ngọt.

Sườn xào chua ngọt

• Xếp sườn ra dĩa rưới sốt lên. Chấm nước tuơng + ớt xắt khoanh.
• Món sườn xào chua ngọt có tác dụng bổ gan rất tốt.

Sườn xào chua ngọt

———————————————————————–

Cách làm 2:

Hoặc bạn làm theo cách sau :

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 75 phút

Nguyên liệu

• 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt
• 400g sườn heo
• 2 cây sả
• ½ muỗng cà-phê nước mắm
• 1 muỗng cà-phê bột mì khô
• 5g cà chua bi
• 2g rau thơm
• Dầu ăn

Sơ chế

• Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
• Sả bào mỏng
• Cà và rau thơm rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1

• Sườn ướp với ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt.
• Sả ướp với nước mắm và bột mì khô.

Bước 2

• Khi sườn thấm gia vị, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 30 phút, sau đó điều chỉnh nhiệt độ lò lên 220 độ C, nướng thêm 25 phút nữa.
• Chảo dầu nóng, cho sả vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
• Cho ít dầu vào chảo, cho cà chua bi vào đảo khoảng 1 phút, tắt lửa.

Bước 3

• Xếp sả vào đĩa, đặt miếng sườn lên rồi dùng kèm với rau thơm và cà chua bi.
• Vị chua chua, ngọt ngọt sẽ không gây cảm giác ngán cho món ăn

Bí quyết

• Để miếng sườn không bị co lại khi nướng, bạn nên khứa nhẹ vài đường trên miếng sườn.
• Cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu :
• Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngon đúng điệu là món quà dành tặng các mẹ cho bữa cơm gia đình nhanh chóng nhưng không kém phần hấp dẫn.

Khi chế biến món sườn xào chua ngọt với bếp từ Chefs các tính năng gia nhiệt nhanh,chế độ chiên sẽ được sử dụng và làm cho món ăn ngon và hấp dẫn  hơn.

Chi tiết về các sản phẩm bếp từ Chefs vui lòng truy cập: http://bepdongduong.vn/bep-tu-chefs.html

Chúc các bạn thành công!